Pollo oriental al Wok

Pollo oriental al Wok

Pollo oriental al Wok

La siguiente receta que hoy vamos a cocinar, es un delicioso pollo oriental al Wok, lleno de sabores para disfrutar y sorprender a todos.

Si te apetece un plato oriental para acabar el día, ya tenéis una buena idea para la cena. Un sabroso pollo oriental al Wok

Ingredientes para el pollo oriental al Wok:

  • 1 pimiento rojo
  • 400 gramos de muslos de pollo deshuesados
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile tailandés
  • 1 cebolla
  • 2 cucharaditas de pimienta Sichuan
  • 10 chiles secos
  • 200 gr. de anacardos
  • 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • arroz blanco de guarnición

Para el adobo;

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • una gran pizca de cinco especias chinas
  • 3 cucharadas de salsa de soya light
  • 1 cucharada de fécula de maiz

Elaboración del pollo oriental al Wok:

Cortamos el pollo en bastoncillos de 3 cm. de ancho. Ponemos el pollo en un bol, añadimos los ingredientes del adobo y frotamos las piezas con las manos hasta que estén cubiertas de manera uniforme.

Picamos finamente el ajo y el chile tailandes, y la cebolla finamente. Aplastamos la pimienta Sichuan en un mortero. En un bol pequeño mezclamos todos los ingredientes

En un wok a fuego alto, con una cucharada de aceite vegetal, añadimos la cebolla, el pimiento y los chiles secos, rehogamos durante unos minutos, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y suave.

Bajamos a fuego medio (para que no se queme la cebolla)

Añadimos los anacardos y cocinamos durante 60 segundos, volteando el wok para mezclar bien los ingredientes.

Presentación del pollo oriental al Wok:

Servimos con un acompañamiento de arroz blanco.

Pollo oriental al Wok

¡Una delicia con sabor oriental!!!

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