Pollo al ajillo

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Pollo al ajillo

Ingredientes:

  • 1 pollo limpio y troceado
  • harina
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1/4 vaso de aceto balsámico
  • aceite de oliva al perfume de los ajos
  • pétalos de lechugas
  • pimienta
  • sal

Elaboración:

Salpimentamos el pollo, pasamos por harina y freímos en el aceite al aroma de los ajos. Doramos un poco y agregamos el vino blanco, dejamos reducir y añadimos el aceto balsámico. Terminamos de cocinar el pollo.

Presentamos con los pétalos de lechugas y servimos.

Nota: el aceite al aroma de los ajos lo conseguiremos dejando macerar una semana en un frasco, aceite de oliva con una cabeza de ajos entera. Con este aceite, no nos repetirá el ajo ni nos olerá el aliento.

 

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