Patatas marineras a la importancia

Patatas marineras a la importancia

Patatas marineras a la importancia

Las patatas a la importancia son un clásico nuestra cocina. Es uno de mis platos preferidos, quedan tan ricas que estaría comiéndolas en cualquier momento. Es un plato con un ingrediente humilde como es la patata, y su elaboración es muy sencilla. Pero hoy vamos a prepararlas a la marinera.

Vamos a preparar unas Patatas marineras a la importancia

Ingredientes:

  • 4 patatas pequeñas
  • harina
  • 1 huevo batido
  • aceite de oliva
  • ajo
  • perejil
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • unas hebras de azafrán
  • guindilla
  • sal

Patatas marineras a la importancia

Elaboración:

De las patatas;

Pelamos y limpiamos bien las patatas para, seguidamente cortarlas en lonchas gruesas.

Pasamos por harina y huevo batido y freimos en abundante aceite de oliva bien caliente. Reservamos.

De la salsa marinera;

Sofreímos el ajo y la guindilla y cuando el ajo esté dorado, añadimos la cebolla picada finamente. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos una cucharadita de harina, el vino blanco, el azafrán y sal.

Cuando rompa a hervir, añadimos la carne de pimiento choricero y cocinamos 5 minutos a fuego medio.

Para finalizar agregamos las patatas, los langostinos y las almejas, cocemos hasta que se abran.

Presentación de las patatas marineras a la importancia:

Espolvoramos perejil picado fino y servimos.

Patatas marineras a la importancia

Normalmente las patatas a la importancia las preparamos para una guarnición de algún plato. Pero en esta ocasión las patatas a la importancia que os propongo van a dejan de ser una simple guarnición de una receta de carne o pescado para convertirla en un plato principal con sabor a mar.

Te van a encantar y a tus comensales más aún. ¡Espectaculares!!!

 

3 Comentarios

  1. Excelente receta, voy a prepararla y a degustarla, gracias.
    Éxito.
    Saludos

  2. Gracias Roberto. Un saludo.

  3. […] Patatas marineras a la importancia de Alacartaparados.es […]

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