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Soldaditos de brioche a la canela. Este plato es ideal para un desayuno, una merienda a media tarde acompañado de una taza de té o para un brunch de fin de semana. Es increíblemente delicioso, y además rápido y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 50 ml de nata líquida
• 200 ml de leche desnatada
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 6 rebanadas de brioche o de pan de molde
• 90 gramos de mantequilla
• 240 ml de yogur natural sin grasa
• 180 gramos de pasas
• 4 cucharadas de miel
• helado de Baileys (opcional)

Elaboración:

Batimos los huevos, la crema, la leche y la canela. Seguido sumergimos cada rebanada de pan en la mezcla y ponemos en una fuente.

Calentamos la mitad de la mantequilla en una sartén grande (preferiblemente antiadherente). Una vez que la mantequilla esté espumosa, agregamos 2 rebanadas de pan y freímos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Colocamos en un plato y mantenemos caliente mientras freímos el resto de las rebanadas.

Cortamos cada rebanada de pan en 5 soldados y servimos junto con una cucharada de yogur espolvoreado con pasas o con helado de Baileys.

Rociamos con miel y servimos inmediatamente.

Soldaditos de brioche a la canela

¡Suaves y delicados!!!

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