Magdalenas de de té matcha y melocotón

 

Magdalenas de de té matcha y melocotón. Si el toque de queda o el estado de alarma se impone habrá firmado temporalmente el final de las largas cenas con familiares o amigos, devuelve todo su lugar a la cena del aperitivo con montaditos, verrines, minipizzas o hojaldres al calor del hogar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 melocotones
  • 2 cucharaditas de té matcha
  • 125 g de harina
  • 100 g de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de mantequilla semi-salada
  • 2 huevos
  • 30 g de azúcar blanca
  • 1 media cucharadita de levadura

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC

Pelar los melocotones, deshuesarlos y cortarlos en trozos. En un cazo, acomodar los trozos de melocotón con un poco de agua y el azúcar. Cocinamos durante 2 minutos y luego reservamos.

En un tazón, combinamos la harina, la levadura y el té.

En un segundo tazón, combinamos las yemas de huevo y el azúcar glas. Incorpora esta mezcla a la preparación anterior.

En un tazón pequeño, derrite la mantequilla al baño maría o en el microondas. Incorporarlo a la preparación.

Batir las claras a mano, añadir la pizca de sal. Mézclalos suavemente en la mezcla anterior. Agrega 1/3 de los tozos de melocotón cocidos.

Vierte la preparación en moldes individuales, hornea durante 25 minutos. Controle la cocción con la punta de un cuchillo.

Mezclar el resto de melocotón y refrigerar. Sirve las magdalenas de té matcha con su puré de melocotón y espolvorea un poco de te por encima.

Puedes hornear este postre en un molde grande para tartas. Deja cocinar durante 45 minutos. Verifique que esté listo con la punta del cuchillo. Tendrás la posibilidad de encontrar té matcha en tiendas de tés y en salones de té.

Magdalenas de de té matcha y melocotón

  • Tiempo de preparación: 20 min.
  • Tiempo de cocción: 25 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Tipo de plato: Postre

 

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