Las sopas más refrescantes. Deliciosas para el verano

Ajoblanco malagueño

Con los calores del verano lo que más apetece es tomarse una sopa fría, un buen gazpacho, un delicioso ajoblanco o una rica Vichyssoise. Las sopas más refrescantes. Son ricas en vitaminas, refrescantes, hidratantes, saciantes, digestivas y fáciles de consumir en cualquier lado

Este verano os invito a preparar una sopa refrescante.

En que lleguen los días calurosos te aconsejo que no pases ni un día sin tomar una saludable y deliciosa sopa fría. Son ensaladas líquidas muy nutritivas e hidratantes. Ten siempre a mano en la nevera una sopa fría, tu salud te lo agradecerá.

Y lo más importante, las sopas frías contienen importantes antioxidantes como los betacarotenos, que son los precursores de la vitamina A y que retrasan el proceso de oxidación y envejecimiento de la piel que se produce por la exposición al sol; o los licopenos, que protegen las células y pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades de tipo degenerativo.

 

Gazpacho con boquerones, bonito y garbanzos

 

Gazpacho de bogavante

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Gazpacho con boquerones, bonito y garbanzos

 

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Gazpacho con mozzarella

 

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Gazpacho de frutas

 

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Salmorejo con cebolletas confitadas al chardonnay

 

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Salmorejo con ostras y ceviche de gambas rojas

 

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Vichisoise

 

Vichisoise

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Ajoblanco malagueño

 

Ajoblanco malagueño

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Espuma de ajoblanco con hortalizas

 

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Las sopas más refrescantes. Deliciosas para el verano

Con las calores se tiene menos ganas de comer, un gazpacho, una vichysoisse, un ajoblanco o un salmorejo, resulta ser un plato muy apetecible aunque tengas menos apetito. Las sopas frías son extremadamente sencillas de preparar, pelar, cortar y pasar por la batidora y listo.

Puedes guardarlas en la nevera para consumirla durante la semana, porque se conservan muy bien.

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