Hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas

Hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas

Hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas

Este fin de semana vamos a lucirnos con un plato riquísimo, Un hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas

Una receta muy sabrosa y nutritiva, fácil de preparar con un resultado final espectacular.

Ingredientes para el hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas:

  • 2 placas de hojaldre
  • 16 gambas rojas
  • 1/2 kg. de brócoli cocido al vapor
  • 250 cl. de nata líquida
  • huevo batido
  • sal

Elaboración del hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas:

Estiramos el hojaldre con el rodillo y cortamos en 4 rectángulos. Pintamos con huevo batido y horneamos hasta que esté dorado. Abrimos los hojaldres por la mitad y reservamos.

En un cazo vertemos la nata junto con las cabezas de las gambas. Cocemos a fuego suave y dejamos reducir. Sazonamos y pasamos por la salsa por el chino.

En una sartén salteamos las colas de las gambas y las añadimos a la salsa.

Presentación del hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas:

Cubrimos las bases de los hojaldres con la salsa de gambas, ponemos encima una capa de brócoli y cerramos con las tapas de los hojaldres. Servimos.

Hojaldre relleno de brócoli y gambas rojas

¡Nos salen 4 hojaldres deliciosos!!!

La gamba roja

La gamba roja es propia del mar mediterráneo, fundamentalmente de Denia, Santa Pola, Motril y la Garrucha. La gamba roja, es un poco más grande que la blanca y tiene un sabor mucho más intenso y salino que la blanca debido principalmente a su alimentación.

Beneficios de las gambas rojas

Son ricas en yodo, beneficioso para nuestro metabolismo, regulan nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la gamba roja, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

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2 Comentarios

  1. Debe de estar delicioso, esto lo pruebo….gracias!!un beso

  2. Si que está rico Concepción. Nada más los hice me comi uno, no pude esperar. jaja.
    Besos.

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