Helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas

Helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas

Helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas

¿Preparamos un postre refrescante y rico? Se trata de un fantástico helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas para disfrutar toda la familia.

Ingredientes para el helado de mango:

  • helado de mango

Para la espuma de queso crema;

  • 200 gr. de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 250 gr. de queso fresco
  • 400 ml. de leche
  • 2 hojas de gelatina
  • 400 gr. de requesón
  • 150 gr. de nueces caramelizadas picadas finas

Elaboración del helado de mango:

Diluimos la gelatina en la mitad de la leche caliente. En una licuadora, ponemos las yemas y el azúcar hasta que estén blanquecinas. Añadimos el queso fresco, el requesón y el resto de la leche y batimos hasta que no queden grumos. Dejamos enfriar en la nevera.

Rellenamos el fondo de unos vasos con helado de mango

Si tienes sifón en casa, ponemos la crema de quesos y dos cargas de gas, para hacer una espuma (si no tienes sifón lo haremos con una manga pastelera). Terminamos de rellenar los vasos con espuma de quesos.

Presentación del helado de mango:

Terminamos de rellenar los vasos con espuma de quesos, decoramos con nueces caramelizadas y servimos.

¿Que te parece este helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas?.

Beneficios del helado para el organismo

  • Nos refrescan e hidratan durante los meses de sofocante calor. .
  • Cada vez más, tienden a ser enriquecidos con frutas para aumentar sus propiedades nutricionales.
  • Además de azúcares, minerales y vitaminas, también proporcionan a nuestro organismo una buena dosis deproteínas de alto valor biológico.
  • Los helados con base láctea se convierten en una divertida alternativa para todas aquellas personas que no consumen las cantidades mínimas recomendadas de calcio.
  • Los niños, adolescentes y mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o tras la menopausia, son quienes más han de consumir esta sustancia.
  • Nos hacen más felices y reducen nuestro nivel de estrés tanto físico (dolor) como emocional (ansiedad), puesto que algunos de sus componentes, como el chocolate, la caseína o los azúcares, producen las llamadas hormonas del placer o endorfinas.

Helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas

¡Ahora a disfrutar!!!

 

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