Guacamole con salmón y langostinos

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Guacamole con salmón y langostinos

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 1 cebolla dulce de Fuentes
  • 1 tomate rosa de Barbastro
  •  zumo de lima
  • 200 gr. de salmón ahumado
  • langostinos
  • sal

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Elaboración:

Pelamos y cortamos por la mitad los aguacates, retiramos los huesos, con la ayuda de un tenedor hacemos un puré con la pulpa.

Cortamos la cebolla el salmón y el tomate en brunoise, añadimos la pulpa de los aguacates junto con unas gotas de zumo de lima y mezclamos.

Servimos el conjunto en copas y decoramos con un langostino.

 

 

2 Comentarios

  1. Queda preciosa una copa presentada así y encima con lo que me gusta el
    guacamole….. Ummmm!!! Besos

  2. Anna, me encanta que te guste. Gracias.
    Besos.

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