Gofres belgas. ¿Cómo se hacen?

Los gofres belgas son una delicia internacional que se puede disfrutar en cualquier momento y acompañada de cualquier ingrediente, ya sea dulce o salado. Gofres belgas. ¿Cómo se hacen?

El rico gofre belga, es la excusa perfecta para preparar unos cuantos en casa para disfrutarlos a media tarde.

Ingredientes para 6 personas:

  • 500 gramos de harina
  • 800 ml de leche
  • 150 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de azúcar glas
  • 5 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 10 gramos de sal
  • frutos rojos

Elaboración de los gofres belgas:

Derretir la mantequilla en el microondas y añadir a un recipiente donde estarán el resto de productos. Remover con ayuda de una cuchara de madera hasta conseguir una masa homogénea libre de grumos.

Una vez lista la mezcla, hay que engrasar con mantequilla la gofrera (si no se dispone de una se puede hacer igual en la sartén o en la ‘sandwichera’, aunque no tendrán cuadraditos).

Alcanzada la temperatura deseada, echar la masa con ayuda de un cucharón.

Controlar los futuros gofres para que no se quemen, pero evitar que queden demasiado crudos. El punto perfecto lo alcanzan cuando están bien doraditos.

Emplatar, cubrir con todos los ingredientes deseados y, ¡listos para degustar!

Gofres belgas. ¿Cómo se hacen?

¡Para disfrutar de esta delicia belga!!!

El gofre belga es más alto, esponjoso, liviano y sabroso que el tradicional o el conocido en Estados Unidos. De hecho la versión americana nace a partir de los belgas que emigraron y llevaron su típica receta, pero adaptada a las harinas y paladares del otro lado del Atlántico.

Datos útiles

Para comer el gofre de Lieja:

  • Drag Opera, Rue Grétry, 51. A 200 metros de la Grand-Place de Bruselas)
  • La cadena Belgaufra, en varias localizaciones del centro de Bruselas, como Rue Neuve

Para comer el gofre de Bruselas:

  • Heladería Zizi, Rue de la Mutualité, 57/A, en el barrio bruselende de Uccle. Aunque los gofres sólo se suelen vender en invierno.
  • Max, Goudenleeuwplein 3, en Gante, junto a la Iglesia de San Nicolás. Famosos por sus gofres pero con precio elevados.

 

Escribe un comentario

Colaboradores

DELICATESSEN