Galletas de chocolate My Kitchen Affair

 

Galletas de chocolate. Son unas galletas con chispas de chocolate muy fáciles de hacer. Ideales para el desayuno y la media tarde con un café o té. Animaos a hacerlas con vuestros niños, seguro que pasáis una tarde muy divertida haciendo galletas caseras de chocolate, que luego disfrutaréis en la merienda con un buen vaso de leche.

Ingredientes:

  • 145 gr. de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 30 gr. de mantequilla pomada
  • 60 ml. aceite vegetal
  • 100 gr. de azúcar morena
  • 60 gr. de azúcar normal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 50 gr. de chispas de chocolate picado

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.  En un bol, mezclamos la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Batimos la mantequilla, el aceite y los dos tipos de azúcar con una batidora a velocidad media hasta obtener una textura cremosa. Agregamos la vainilla. Reducimos la velocidad a baja y añadimos los huevos. Batimos hasta que se incorporen. Añadimos la mezcla de harina y batimos hasta que queden todos los ingredientes bien combinados.

Agregamos las chispas de chocolate con una cuchara. En una placa de horno ponemos papel de hornear, colocamos encima cucharadas de la masa.

Horneamos hasta que se doren, durante unos 20 minutos.

Retiramos las galletas del horno y dejamos enfriar por completo y conservamos en un recipiente hermético.

 

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