Galletas de avellana para los niños

 

Una receta rápida y fácil para los niños con chocolate negro y avellanas. Este fin de semana Galletas de avellana para los niños.

La cocina para niños no existe. Los chefs son unánimes, no se trata de adaptar las recetas a una edad temprana. Ya sea pasta, verduras etc. la preparación de un plato permanece sin cambios. «La cocina para niños no existe, está en la presentación estética.

Los gustos y sabores deben seguir siendo los mismos que los de las recetas para adultos. Lo único importante es favorecer la diversidad en el plato «.  «La curiosidad es importante en la cocina, hay que probarla, arriesgarse con productos desconocidos o sorprendentes». Todo respetando siempre las estaciones para tener los mejores productos.

Ingredientes para 30 galletas:

  • 365 gramos de harina
  • 215 gramos de mantequilla en pomada
  • 170 gramos de azúcar en polvo
  • 25 gramos de yemas de huevo
  • 80 gramos de extracto líquido de vainilla
  • 1 media bolsita de levadura en polvo
  • 215 gramos de azúcar moreno
  • 375 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de avellanas
  • 40 gramos de claras de huevo

Elaboración de las galletas:

Precalentamos el horno a 150ºC. Mezclamos la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, las claras de huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregamos la harina, la levadura en polvo y el azúcar morena. Para finalizar agregamos el chocolate y las avellanas trituradas. Con la ayuda de una cuchara vamos poniendo montoncitos de la masa sobre una bandeja de horno forrada de papel pergamino.

Horneamos durante 8 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y guardamos en una caja para galletas.

Galletas de avellana para los niños

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 8 minutos.
  • Dificultad: muy fácil
  • Tipo de plato: Repostería

Las avellanas pueden resultar muy calóricas, por lo que conviene comerlas con moderación. Esto se debe sobre todo a su riqueza en grasas (65%), pero son muy saludables y se acompañan de muchos otros nutrientes indispensables para la salud.

 

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