Fresas con vino del Somontano

Ingredientes:

  • 1 Kg. de fresas
  • azúcar
  • el zumo de 1 naranja
  • corteza de naranja
  • 1 litro de vino tinto del Somontano
  • 1 rama de canela

Elaboración:

Lavamos las fresas y les retiramos el tallo. Las ponemos en un bol junto con azúcar al gusto y el zumo de naranja. Dejamos macerar una hora.

Retiramos las fresas del jugo de la maceración. En una cazuela ponemos el jugo  el vino, la piel de la naranja la canela en rama. Cocinamos el vino durante 20 minutos.

Agreganos las fresas y dejamos cocer 5 minutos más.

Servimos en copas.

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