Francisco Rivero, vencedor del ‘XXI Concurso de cortadores de jamón Dehesa de Extremadura

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Francisco Rivero, vencedor del ‘XXI Concurso de cortadores de

jamón Dehesa de Extremadura

El pasado lunes 10 de marzo arrancó el Salón Gourmets; además, se disputó la 21ª edición del Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura. 

Francisco Rivero ha sido el vencedor del ‘XXI Concurso de cortadores de jamón Dehesa de Extremadura’, en la imagen posa con su diploma acreditativo junto a  Juan Mari Arzak uno de los miembros del jurado.

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El mejor, entre 6 participantes, fue el sevillano Francisco Rivero. En cuanto a los accesit del concurso, estos fueron a parar a Sarah Mercadal, cortadora de jamón ibérico en Bellota-Bellota (París) y Ramón Sancho Martínez, maestro cortador (Campillo del Rio, Jaén).

Miguel Arias Cañete, ministro de Agricultura, inauguró el salón señalando que este evento “se configura como un referente internacional para los productos de calidad españoles”.

«Es un salón muy importante para España, donde las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas autorizadas por la Unión Europea superan las 324 en estos momentos”.

 

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