Fideos de calamar con huevos confitados

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Fideos de calamar con huevos confitados

Estos fideos de calamar con huevos confitados no son precisamente un plato de pasta convencional, pero seguro que consigues sorprender a tus invitados con esta original receta.

Lo más complicado por el tiempo que nos va a llevar es convertir el calamar en fideos, pero si dispones de un buen cuchillo afilado, tardarás muy poco tiempo en tener una buena fuente de fideos de calamar. Solo por el resultado final, merece la pena prepararlo.

Ingredientes:

  • 1 calamar fresco
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 cayena
  • sal

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Elaboración:

Limpiamos bien el calamar y cortamos a tiras finas.

En una sartén con aceite de oliva, ponemos los dientes de ajo laminados y la cayena. Salteamos las tiras de calamar.

Confitamos los huevos en una sartén con aceite de oliva.

Presentamos los huevos confitados con los fideos de calamar y sazonamos.

Fideos de calamar con huevos confitados

Un plato realmente delicioso, sabroso y ligero en el que podemos destacar los sabores naturales y la delicadeza de unos huevos confitados y el calamar con dos técnicas de elaboración muy sencillas con las que sorprenderéis a vuestros comensales sin ninguna duda. ¡Un plato fantástico que os recomiendo preparar para un almuerzo de domingo!!!

 

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