Espirales integrales con verduras y queso de cabra.

Ingredientes:

  • 400 gr. de espirales integrales
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 1 pizca de albahaca
  • perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • queso de cabra
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración:

Ponemos a cocer los espirales en abundante agua con sal.

Mientras se cuecen los espirales, limpiamos el calabacín, el pimiento rojo y las zanahorias y las cortamos en dados. En una sartén con aceite de oliva pochamos las verduras jnto con la cebolleta y los ajos picados fino.

Cocinamos hasta que esté hecho todo el conjunto.  Añadimos la sal, el perejil picado, y la albahaca.

Añadimos a la pasta, mezclamos y servimos con el queso de cabra.

Escribe un comentario

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN