Espirales con verduras

Espirales con verduras

Espirales con verduras

Ingredientes:

  • 1/2 kg  de tomate en conserva a dados
  • 160 grs de espirales
  • 6 champiñones
  • 6 espárragos
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 puerro
  • albahaca
  • queso
  • aceite
  • sal

Elaboración:

Cortamos las verduras a trozos muy pequeños, sofreímos bien y cuando estén le añadimos el tomate y la albahaca, cocinamos hasta que vemos que está. Hervimos la pasta, escurrimos y reservamos.

Mezclamos las verduras con la pasta y le damos unas vueltas hasta que se mezclen todos los ingredientes. Servimos con lascas de queso.

Margot

 Nota: La albahaca he utilizado: Gourmet Garden

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