Ensalada marroquí

002 (2)

Ensalada marroquí

Ingredientes:

  • 1 cucharada de semillas de comino
  • aceite de oliva virgen extra
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de sal de marina
  • 1 pimienta recién molida
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 tazas de garbanzos
  • 100 gr. de ciruelas secas
  • almendras laminadas
  • menta fresca
  • pétalos de rosa

004 (2)

Elaboración:

Tostamos las semillas de comino en una sartén durante 1 o 2 minutos. Dejamos enfriar y machacamos en un mortero.

Para el aliño, batimos el aceite de oliva,el  jugo de limón, la miel, el comino, sal y pimienta. Reservamos.

En otro bol, combinamos las zanahorias, los garbanzos, las ciruelas picadas, hojas de menta, almendras y pétalos de rosa Mezclamos.

Aliñamos y servimos en platos inmediatamente, o cubrimos y refrigeramos hasta servir.

005 (2)

 

Escribe un comentario

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN