Ensalada Fattoush

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Ensalada Fattoush

El Fattoush es una ensalada muy típica de los países árabes del mediterráneo oriental. La ensalada se elabora con diferentes hortalizas  junto con pan de pita.

Ingredientes:

  • 1 taza de pan de pita o pan duro del dia anterior.
  • 1 taza de yogur griego
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tomates grandes pelados y picados
  • 1 taza de rodajas finas de rábanos frescos
  • 1 pepino pelado y picado
  • 2 cebollas picadas
  • 1/2 taza de menta fresca
  • 1/2 taza perejil

 Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite de oliva o en el horno, doramos los trozos de pan, que queden crujientes.

Hacemos el aderezo mezclando el yogur, el jugo de limón, aceite de oliva, y sal.

Combinamos los ingredientes restantes en un tazón grande y mezcle con el acabado de aderezo de yogur.

 

 

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