Ensalada de tomate rosa con salsa de yogur

Ensalada de tomate rosa con salsa de yogur

¿Te apetece un entrante saludable? Pues vamos a preparar uno que realmente lo es, una ensalada Ensalada de tomate rosa con salsa de yogur.

La vamos a preparar rápidamente ya que es muy sencilla de hacer y es fantástica de rica.

Ingredientes:

  • 1 tomate rosa
  • pétalos de lechugas
  • 1/2 cebolla roja

Para la salsa de yogur;

  • 1 yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • el jugo de un limón
  • 1 diente de ajo
  • pimienta
  • sal

Elaboración:

Pelamos el tomate rosa y cortamos en cubos regulares y la cebolla en aros. Reservamos.

De la salsa de yogur;

En un bol, ponemos el diente de ajo, machacamos bien Añadimos el zumo de limón, el yogur, 1 cucharada de aceite de oliva y salpimentamos.

Agregamos los cubos de tomate y mezclamos.

Presentamos el tomate con la salsa de yogur sobre una galleta o un pan de gambas, los pétalos de lechugas y los aros de cebolla roja.

Ensalada de tomate rosa con salsa de yogur

¡Espectacular!!!

Tomate rosa 

Ésta es una de las variedades más sabrosas de tomate. Debido a su origen, también se la conoce como tomate de Huesca o Barbastro. De gran tamaño y color rosado, este tomate tiene un sabor excelente. Córtalo en rodajas y disfrútalo con un poco de sal gorda y aceite de oliva. Si lo pruebas, no podrás pasar sin él en tu mesa de aperitivo.

 

1 Comentario

  1. gracias

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