Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

A veces los platos sencillos pueden resultar tan ricos que no tienen comparación con otros mas sofisticados. Es el caso de esta ensalada que solo tiene tres ingredientes principales, Una cebolla de Fuentes, un tomate rosa de Barbastro y atún en escabeche, y es que con ingredientes de calidad no necesita nada más, un buen aliño con un buen aceite de oliva virgen extra y un vinagre de Jerez y no hace falta nada más.

He preparado para cenar una Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún. La cebolla y el tomate son de mi frutero exclusivo, de toda mi confianza: Frutas Ferrer La cebolla de Fuentes que veis en la imagen peso un 980 gramos y el tomate rosa un kilo 80 gramos. Impresionantes además por su calidad.

Ingredientes para la Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún:

  • 1 cebolla de Fuentes D.O.
  • 1 tomate rosa de Barbastro
  • atún en escabeche Campos
  • olivas negras de Aragón
  • puntas de endivia para decorar
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de Jerez
  • sal maldon

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

Elaboración de la Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún:

Cortamos la cebolla y el tomate rosa en cubos, pasamos a una ensaladera grande, añadimos las olivas negras de Aragón y el atún en escabeche desmenuzado en trozos.

Sazonamos con sal Maldon y aliñamos con vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra.

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

Presentación de la Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún:

Removemos la ensalada con el aliño y servimos en platos hondos, decoramos con puntas de endivia y listo para degustar un plato sano y rico.

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

¡Inmejorable!!!

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

 

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

 

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