Ensalada de melón, melocotón y queso feta

Ensalada de melón, melocotón y queso feta

Ensalada de melón, melocotón y queso feta

Vamos a preparar una ensalada muy saludable y refrescante para combatir las altas temperaturas del verano. Además con una presentación muy colorida. Realmente rica. Hoy tenemos ensalada para no tener que cocinar mucho. Una: Ensalada de melón, melocotón y queso feta 

Ingredientes para la ensalada de melón, melocotón y queso feta:

  • 1/2 melón
  • 3 melocotones
  • 200 gr de queso feta
  • 1 pepino
  • 2 tomates de ensalada
  • menta fresca
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Elaboración de la ensalada de melón, melocotón y queso feta:

Limpiamos y pelamos las frutas y el pepino Cortamos todo en dados pequeños.

Pelamos los tomates, retiramos las semillas y cortamos en dados.

Cortar el queso feta en cubos pequeños.

En un bol, mezclamos todos los ingredientes. Añadimos las hojas de menta picadas (reservamos algunas para decorar).

Salpimentamos, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y mezclamos.

Presentación de la ensalada de melón, melocotón y queso feta: 

Servimos en frascos de cristal y decoramos con hojas de menta.

Ensalada de melón, melocotón y queso feta

¡Fantástica, fresca e hidratante!!! Una exquisita ensalada gourmet de verano.

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