Ensalada de judías, tomate y ventresca

Ensalada de judías, tomate y ventresca

Ingredientes:

  • 150 grs de judías verdes
  • 1 tomate de ensalada grande
  • vinagre de moscatel
  • mostaza a los frutos rojos
  • 1 lata de ventresca
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración:

Cortamos las judías en tres tiras largas, las hervimos con agua y sal durante 3 minutos, pasamos por agua fría y hielo, escurrimos y reservamos. Cortamos el tomate a trozos, hacemos la vinagreta y emplatamos.

Emplatado:

Ponemos las judías y el tomate en cuencos, ponemos la ventresca y regamos con la vinagreta.

Nota: No pongo la vinagreta ya que no me gusta como sale en la foto, la pongo después de hacer la foto.

Margot

Escribe un comentario

Colaboradores

DELICATESSEN