Ensalada de garbanzos, tomate rosa, bonito, y piparras fritas

Ensalada de garbanzos, tomate rosa, bonito, y piparras fritas

Ensalada de garbanzos, tomate rosa, bonito, y piparras fritas

Las legumbres son muy necesarias en nuestra dieta y mucho más en la de los niños, porque aportan los nutrientes necesarios que les ayudan a crecer.

Prepara esta ensalada tan rica de garbanzos, tomate rosa, bonito, y piparras fritas para toda la familia.

Ingredientes:

Ensalada de garbanzos, tomate rosa, bonito, y piparras fritas

Elaboración: 

La noche anterior ponemos los garbanzos cubiertos de caldo de pollo. Guardamos en el frio.

Pelamos el tomate rosa y lo cortamos en dados, cortamos la cebolleta en juliana.

En un bol ponemos los garbanzos escurridos que teníamos desde la noche anterior con el caldo de pollo, los dados de tomate, la cebolleta y el bonito.

Sazonamos y aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre de jerez.

Freímos en aceite de oliva las piparras.

Servimos la ensalada con las piparras fritas.

Ensalada de garbanzos, tomate rosa, bonito, y piparras fritas

Este plato es muy nutritivo, aporta fibra, calcio y potasio. Además, contribuye a reducir el colesterol, por lo que puede ayudar a frenar la obesidad infantil.

 

1 Comentario

  1. Me encantan TODAS las ensaladas, y esta…….besitos

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