Ensalada de frutas, al estilo de Alemania

 

Día Mundial de los Veganos. Ensalada de frutas, al estilo de Alemania. El 1 de noviembre es el Día Mundial de los Veganos. La oportunidad de probar algunos platos veganos, como esta ensalada de frutas que os sugiero, incluso si nos encanta el sushi y apenas podemos imaginar nuestros desayunos sin miel.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 mango
  • 1 plátano
  • 1 kiwi
  • 1 piña pequeña natural
  • 150 gramos de uvas blancas
  • 100 gramos de fresas
  • 1 limón
  • 15 gramos de azúcar
  • 2 ramitas de menta fresca

Elaboración de la ensalada de frutas:

Para comenzar la elaboración de la receta, pelamos el mango, la piña, el kiwi y el plátano, y cortamos en cubos. Lavamos las uvas y las fresas, y las cortamos por la mitad. Ponemos todas las frutas en una ensaladera, agregamos el azúcar, 1 cucharada de jugo de limón y mezclamos.

Bajo el agua del grifo enderezamos las ramitas de menta, las agregamos a la fruta, mezclamos y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Opciones para enriquecer la ensalada de frutas:

La ensalada de frutas la podemos perfumar con 1 cucharada de agua de rosas o azahar y, para reemplazar el azúcar, 1 cucharada de jarabe de violeta.

Ensalada de frutas

Por supuesto, el estilo de vida vegano implica cierta inventiva culinaria, pero no significa tristeza en el plato. Frutas, verduras, cereales, pan, pasta (sin huevo), sémola, té, café, chocolate, nueces, lentejas y otras legumbres … la elección sigue siendo enorme.

 

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