Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • olivas negras de Aragón
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1/2 cebolla roja
  • anchoas en aceite picadas
  • aceite de oliva
  • vinagre de jerez
  • jugo de limón
  • orégano
  • pimienta recién molida
  • escamas de sal
  • flores comestibles

Elaboración:

Cocemos la coliflor al vapor, dejamos enfriar y separamos en arbolitos.

Mezcle todos los ingredientes, dejamos reposar 20 minutos para que se mezclen los sabores.

Decoramos con flores comestibles.

Flores comestibles de: Delia

 

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