Ensalada de cherry, parmesano y albahaca

Ensalada de cherry, parmesano y albahaca

Os sugiero esta deliciosa ensalada muy fácil y rápida de preparar. Una Ensalada de cherry, parmesano y albahaca perfecta para preparar si no disponemos de mucho tiempo y además es ligera para acompañar una comida o cena de verano.

Ingredientes para la Ensalada de cherry, parmesano y albahaca:

  • 500 de tomates cherry en rama  (son mas buenos)
  • lascas de parmesano
  • hojas de albahaca fresca
  • mostaza a los frutos rojos
  • aceite de oliva  virgen extra
  • sal

Elaboración  de la Ensalada de cherry, parmesano y albahaca:

Cortamos los cherry por la mitad, hacemos lascas del parmesano, lavamos y secamos las hojas de albahaca.

Vinagreta de mostaza con frutos rojos:

En un bol ponemos, aceite, sal, y una cucharada de mostaza o añadimos mas si nos gusta mas o menos fuerte.

Presentación de la Ensalada de cherry, parmesano y albahaca:

En un bol ponemos los tomates, el queso, la albahaca, y regamos con la vinagreta. Acompañamos de pan

Ensalada de cherry, parmesano y albahaca

¡Fantástica y colorida!!!

Margot

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4 Comentarios

  1. Qué rico y facilito!

  2. […] receta la hice para el blog de Javier, que ya sabéis que colaboro con él en: A la carta para dos, podéis ver  la receta […]

  3. Que simple son generalmente las ensalada, solo necesitan dos o tres cosillas, que bien maridadas son perfecta. Es una receta estupenda. Gracias

  4. Gracias a ti Juan.
    Saludos.

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