Ensalada de arroz salvaje

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Ingredientes:

  • 200 gr.de arroz salvaje
  • 100 gr. de cebolleta fresca
  • tomate rosa
  • bonito en aceite
  • aceite de oliva
  • zumo de limón
  • nuez moscada
  • sal

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Elaboración:

En una cazuela con agua hirviendo y sal, introducimos el arroz salvaje. Tapamos y dejamos cocer una hora hasta que esté suave.

Escurrimos el arroz y lo mezclamos con el jugo de limón y la nuez moscada.

Seguimos removiendo y agregamos el aceite, la cebolleta Y el tomate en dados. Salpimentamos.

Servimos a temperatura ambiente.

 

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