Donde vas a probar la mejor tortilla española del planeta

Donde vas a probar la mejor tortilla española del planeta

Su receta de huevos con patatas y cebolla, es una de las más famosas de Madrid. Casa Dani es un negocio familiar, que, desde el Mercado de La Paz, llega a vender hasta 500 tortillas al día.

Toma nota de los trucos para manejarte en este bar de esta plaza gastronómica madrileña.

Cómo es Casa Dani

Es un espacio pequeño con horario ‘non stop’, su tortilla es ‘superventas’ genera colas diarias, mientras una cocina casera completa el resto de la oferta, menú diario incluido. Se llama Casa Dani está situado en el Mercado de La Paz. Esta plaza del madrileño barrio de Salamanca no ha sucumbido a las tentaciones ‘foodies’ de convertir los mercados tradicionales en multiespacios con apellido gourmet.

Su suculenta tortilla es, en cualquier caso, el indudable reclamo de Casa Dani.Elaborada con patatas (al parecer, gallegas) y huevos de primera calidad, el local las vende a decenas (circulan datos sectoriales que apuntan a que se venden hasta 400 o 500 en viernes y unas 200 al día). Poco cuajada, sin llegar al estilo casi liquido de la receta Betanzos, resulta jugosa, mientras cumple a rajatabla el adjetivo genérico más buscado a la hora de disfrutar comiendo: ‘casero’.

Por un precio de 11 euros (solo existe un tamaño), se puede probar con o sin cebolla (bien pochada, si es el caso). Si no, siempre está la alternativa de un pincho a cualquiera hora por 2,80 euros. Por cierto, parecen ‘no tener abuela’, ya que aquí dicen vender un “pincho de tortilla famoso en todo el planeta”.

Ten en cuenta que, además, puedes solicitar pedidos de tortilla (y más cosas) como take away para casa o la oficina, por teléfono, vía mensaje de Facebook o in situ. En el caso de la tortilla, este es el truco: si llegas antes de las 11 de la mañana, casi seguro te la puedes llevar ‘puesta’; pero si quieres recogerla más tarde de las 11, sería conveniente que la encargues con una jornada o dos de antelación, especialmente si es para días ‘punta’ como el viernes o el sábado.

Donde vas a probar la mejor tortilla española del planeta

Fotos: Web y página en Facebook de Casa Dani.

Vía: GQ

 

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