Crema de verduras con berberechos

Crema de verduras con berberechos

Crema de verduras con berberechos

Hoy os propongo una exquisita crema. Se trata de una crema de verduras con berberechos, un plato de cuchara mar y huerta. Es una crema que vamos a coinar muy rápido y fácil, y esta deliciosa, además de saludable.

Ingredientes para la crema de verduras con berberechos:

  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • 6 champiñones
  • aceite de oliva
  • sal
  • 150 gr. de berberechos al natural

Elaboración de la crema de verduras con berberechos:

Limpiamos y picamos todas las verduras cubiertas de agua al ras. Sazonamos.

Retiramos parte del caldo de cocción para ir añadiendo si es necesario en el momento de trirurar

Pasamos por la Thermomix o en la batidora, seguido pasamos por un chino para que nos quede una crema fina.

Servimos en boles junto con los berberechos.

Crema de verduras con berberechos

¡Fina y sabrosa!!!

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