Crema de setas con lomitos de salmón ahumado

Ingredientes:

  • 4 lomitos de salmón ahumado
  • 100 gr. de setas variadas
  • huevas de salmón
  • 2 dl. de nata líquida
  • aceite de olivas negras
  • 1 diente de ajo picado
  • pimienta
  • sal

Elaboración:

Limpiamos y troceamos las setas. Las salteamos en un poco de aceite de oliva con los ajos picados. Salpimentamos al gusto y añadimos la nata. Dejamos que adquiera una consistencia cremosa.

Presentación:

Ponemos una base de crema de setas. Encima ponemos los lomitos de salmón ahumado. Decoramos con huevas de salmón y unos puntos de aceite de olivas negras.

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