Crema de pepino con limón para el verano

 

Crema de pepino con limón. Para el inicio de la comida, ponemos la frescura con esta receta donde el pepino se combina con la crema de limón.

Además de ser rico nos hidrata y hace que nos sintamos saciados antes, también tiene alto contenido de fibra, por lo que favorece nuestro tránsito intestinal.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 pepinos
  • 1 cebolleta
  • el jugo de 1/2 limón o lima
  • 20 cl de crema de leche
  • pimienta recién molida
  • sal

Elaboración:

Preparación de los pepinos,

Pelamos los pepinos, cortamos por la mitad en sentido longitudinal y retiramos las semillas, seguido picamos las mitades finamente.

Ponemos los pepinos picados en un colador con sal y dejamos durante 10 minutos. De esta forma no nos repetirán en el paladar.

Presionamos un poco para escurrir el agua que contengan.

Preparación de la crema de limón.

En un bol, mezclamos el jugo de limón, la crema de leche y las cebolletas.

Presentación:

Agregamos a la crema el pepino, la pimienta recién molida y sal al gusto, removemos para mezclar bien y servimos.

Crema de pepino con limón

¡Hidratante, refrescante y saludable!!!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Dificultad: muy fácil.
  • Tipo de plato: Entrante.
  • Calorías / persona: 174

Consumir pepino ayuda a eliminar toxinas

Dado al gran porcentaje de agua, el pepino es muy bueno para la eliminación de las toxinas del cuerpo. Además, su consumo regular ayuda a la disolución de los cálculos renales.

 

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