Crema de pepino con caviar

Ingredientes:

  • 1 pepino español
  • 1 yogur
  • 200 gr. crema de leche
  • 30 gr. caviar de salmón
  • 30 gr. de queso parmesano
  • c/n sal marina y pimienta
  • comino molido

Elaboración:

Pelamos el pepino, cortamos en rodajas finas y reservamos.

En un bol incorporamos el pepino, el yogur, el parmesano y la crema de leche. Trituramos bien con la batidora, salpimentamos y añadimos el comino molido..

Disponemos la crema sobre unas cucharas y cubrimos con huevas de salmón.

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