Crema de patatas con setas para Navidad

 

Crema de patatas con setas para Navidad. Se aproximan las celebraciones gastronómicas de Navidad y ya tenemos que ir pensando en las recetas que vamos a cocinar, Un detalle importante son las guarniciones.

Una guarnición que me encanta y que os gustará a los amantes de la patata es, sin duda, esta crema de patatas con setas que hoy os sugiero para acompañar los asados. Una Crema de patatas con setas para Navidad, muy fácil de preparar e irresistible con el sabor que le dan las setas

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 200 gramos de setas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 400 ml de caldo de verduras
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

Elaboración de la crema de patatas con setas:

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Limpiamos las setas con un paño húmedo y pìcamos en trocitos pequeños.

Cocemos las patatas en agua con sal. Aplastamos con un tenedor y las pasamos por un pasapurés, salpimentamos y reservamos.

En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, salteamos las setas junto con el diente de ajo picado. Seguido añadimos e incorporamos el puré de patata.

Para finalizar añadimos el caldo de verduras caliente. Removemos, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento hasta que adquiera una textura cremosa.

Servimos como guarnición del plato elegido.

Crema de patatas con setas para Navidad

¿Acompañante perfecta de tus recetas navideñas!!!

 

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