Consejos a la hora de comprar café

Consejos a la hora de comprar café

“Debemos observar que sean granos tostados enteros. La fecha del envasado no debe pasar los tres meses porque pasado ese tiempo pierde sus cualidades”.

Asimismo, cuando te sirvan una taza debes fijarte que el aroma, cuerpo y acidez sean uniformes. Por otro lado se debe tener cuidado antes de beberlo que esté muy oscuro. “Cuando está muy negro es que lo han quemado en el tostado para que no se sientan los defectos. Puede estar hongueado (hongos)  o fermentado”.

Preferible que sea orgánico.

La certificación orgánica es una garantía de que ha sido cultivado sin químicos ni fertilizantes.

Foto: Flickr

1 Comentario

  1. te aconsejo que pruebes el supra de cafés candelas

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