Conejo al ajillo

Ingredientes:

    • 1 conejo limpio y troceado
    • los dientes de una cabeza de ajos
    • tomillo
    • romero
    • vino blanco
    • 2 patatas asadas
    • tomates cherry asados
    • pimentos verdes baby
    • pimienta recién molida
    • sal

Elaboración:

Salpimentamos el conejo y lo freímos en aceite de oliva. Añadimos los dientes de ajo machacados. Añadimos el vino blanco, las hierbas y dejamos reducir.

Presentamos el conejo con los pimientos y los tomates cherry asados. Acompañamos con la patata asada aliñada con sal y aceite de oliva.

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