Como nacen y crecen las setas

Como nacen y crecen las setas

En este magnífico documental nos muestra como se desarrollan las setas desde que nacen hasta que mueren.

Los hongos no son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros. Hubo muchas confusiones, porque durante mucho tiempo, fueron clasificados por los botánicos como plantas, por ser organismos sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras están vivos, no cesan de crecer.

Después los pasaron al reino animal, al descubrir que las paredes celulares fúngicas se compone de quitina (C6H11O5NH2) la misma sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos y crustáceos, y no de celulosa , ni tampoco poseen capacidad fotosintética.

Finalmente quedaron agrupados en otra rama del árbol de la vida, relacionándolos con mohos y levaduras.

Beneficios nutricionales de las setas

Las setas son naturalmente bajos en sodio, grasa, colesterol y calorías y, a menudo se han referido como “alimentos funcionales”. Además de proporcionar la nutrición básica, que ayudan a prevenir la enfermedad crónica debido a la presencia de antioxidantes y fibras dietéticas beneficiosos tales como quitina y beta-glucanos.

Como nacen y crecen las setas

¿Curioso verdad?

 

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