Cómo hacer en casa el donut saludable

 

Cómo hacer en casa el donut saludable.  Prepárate para hacer en casa unos donuts saludables. Mejor dicho, un ‘Donaked’. Es el nombre de la ‘dona’ saludable (sin azúcar y sin gluten) con la que Roberto Bosquet se está marcando un ‘superéxito’. Con 557.000 seguidores en Instagram, el Chef Bosquet ha dado en el clavo del éxito en redes. ¿Su receta?

¿Cómo, cuándo y por qué surge la receta de sus donuts saludables? “Los donuts que hago se llaman ‘Donaked’. Hemos pensado que un donut es una cosa y nosotros aportamos algo diferente. ‘Donaked’ es un donut o ‘dona’ saludable, que se presenta al desnudo, con ingredientes de verdad, sin azúcares añadidos, harinas refinadas, ni grasas hidrogenadas, comenta Roberto Bosquet.

¿De cuántos sabores o cuántas recetas ha hecho de sus donuts?. Actualmente, tengo ya más de 100 diferentes, aunque el número puede ser mucho más grande ya que depende de la imaginación”, comenta el Chef Bosquet, que acaba de publicar un nuevo libro: El placer de comer sin remordimientos, con 70 recetas para cocinar sano.

Con esta obra, busca “darle la vuelta a todos esos platos que hasta ahora no eran saludables para que, cambiando los ingredientes y las formas de cocinado, hacer que sigan siendo igual de brutales. Antes, la excusa para no cuidarse era que es aburrido comer así, bien, pues vamos a hacerlo divertido!”, razona.

 

 

La receta para hacer un donut saludable.

Ingredientes para 6 donuts:

  • 140 g. de calabaza cocinada.
  • 80 g. de dátiles remojados.
  • 40 g. cacao.
  • 35 g. copos de avena triturados, harina de avena u otra.
  • 35 g. aceite de coco.
  • 2 huevos
  • Sal: 2 c/p [cucharadita de postre].
  • Levadura.

Elaboración:

Añade todos los ingredientes en una picadora.

Tritura todo y rellena los moldes (mejor de silicona, con forma de donut) ayudado por una manga pastelera.

Hornea 15-17 minutos a 180ºC y desmolda aún estando calientes.

Pica unos 300 g. de chocolate (te va a sobrar) y derrite al baño María.

Cuando atempere, cubre con el chocolate los donuts (mejor colocándolos sobre una rejilla).

Ahora te toca disfrutar de una receta saludable.

Cómo hacer en casa el donut saludable

GQ España

 

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