Chocolate al bourbon con merengue

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Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche entera
  • 100 gr. de chocolate con leche
  • 1 rama de canela
  • 1/2 rama de vainilla
  • 30 gr. de almendras
  • una cucharadita de Bourbon
  • merengue

Sin título

Elaboración:

En un cazo, calentamos la leche con la canela, el anis y la vainilla. Añadimos las almendras tostadas laminadas.

Antes de que la leche rompa a hervir, apartamos del fuego y dejamos que infusione con las hierbas aromáticas durante 15 minutos.

Mientras tanto, picamos el chocolate muy fino, colamos la leche y derretimos el chocolate en ella, añadimos el Bourbon y ponemos el cazo de nuevo al fuego.

Removemos la mezcla con una varilla y servimos caliente en tazas. Decoramos con merengues.

 

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