‘Zaragoza’

XXIV Concurso de Tapas de Zaragoza

  EL XXIV Concurso de Tapas de Zaragoza se celebra del 8 al 18 de noviembre de 2018. El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, es el más antiguo de España Zaragoza es una referencia a nivel nacional e internacional en cuanto a tapas se refiere. El concurso de tapas más antiguo de toda España vuelve […]

Oriol Balaguer: “El postre es el momento mágico”

  Oriol Balaguer: “El postre es el momento mágico”. Considerado uno de los mejores pasteleros de España, Oriol Balaguer ha visitado Zaragoza para compartir su gusto por los dulces tradicionales. Oriol Balaguer luce este año el Grand Prix au Chef Pâtisser. Un reconocimiento que se añade a otros muchos. Suyos son el mejor ‘panettone’ artesano (2017) o […]

Dulces típicos de Todos los Santos ¿Está Halloween acabando con ellos?

  Dulces típicos de Todos los Santos. La pérdida de las tradiciones incide directamente en la venta de dulces y pasteles. La cada día mas extendida costumbre de celebrar Halloween, una mala copia de la celebración española de Todos los santos y que está acabando con la pastelería tradicional de Todos los Santos. Nuestros dulces tradicionales […]

Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas

Hace fresco y llueve, un tiempo perfecto para cocinar unas Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas Las migas es uno de los platos típicos de Aragón, son un plato de toda la vida muy sencillo pero que en los últimos años ha conseguido estar en las mejores mesas. Tanta es la aceptación por este […]

Borraja, la emperatriz de la huerta

  Hoy os cuento las excelencias de la Borraja, la emperatriz de la huerta ¿Y por qué la llaman la emperatriz de la huerta? pues por todas las excelencias que posee, lo que la ha convertido en la verdura más deseada de los chefs más célebres. Llegó hasta Dinamarca, al Noma el que fue en su […]

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