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«Zonas azules» los secretos para ser centenarios

  Desde el 9 de julio, en France 5, Angèle Ferreux-Maeght, musa de una cocina sana y alegre, liderará la investigación en «zonas azules», lugares del planeta, donde se da una tasa récord de centenarios. «Zonas azules» los secretos para ser centenarios. ¿El secreto? su estilo de vida y como se alimentan. Y nunca comen […]

La diabetes ya afecta a niños y adolescentes

  Los datos son muy preocupantes. Cada dia la diabetes afecta más a los niños y adolescentes y las tasas van en aumento. ¿Las causas? el abandono de la dieta mediterránea y la falta de ejercicio. La diabetes ya afecta a niños y adolescentes ¿Por qué? Hoy en día más personas jóvenes tienen diabetes tipo 2. […]

Día Mundial de la tapa 2019, para comérselo

Si no existiesen las tapas habría que inventarlas. Las tapas aparte de que están muy ricas, socializan, nos hacen reunirnos con la familia y con amigos, ¿Que más podemos pedir de estas pequeñas exquisiteces gastronómicas? Hoy es el Día Mundial de la tapa 2019 Irse de tapas, una forma de vida  «Para los turistas ir […]

Pesto genovés al mortero. El verdadero

  Hoy vamos a preparar pesto genovés al mortero. El primer ejemplo de salsa pesto fue en la época romana, el Moretum , descrito por Virgil . Pero la primera receta del pesto se remonta al siglo XIX. Aunque sin duda se debe a las salsas más antiguas picadas como el ajo (versión de corte clásico de Liguria), a base de ajo […]

El origen de los huevos benedict. El rey de todo brunch

  El origen de los huevos benedict, el rey de todo brunch. A pesar de sus orígenes de alta cuna, no deja de ser un desayuno tardío y a deshoras. “Hay mucha gente que practica el brunch por moda, por supuesto, es como el tema del gin tonic” comenta David de Federal Café “tú has podido […]

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