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Lomos de bacalao skrei a la marinera

  Lomos de bacalao skrei a la marinera. Skrei, un bacalao saludable, además de jugoso y sabroso. Estamos en el mejor momento de la temporada de este pescado que llega de Noruega y que cada vez tiene más adeptos.

La madre valenciana que triunfa en TikTok criticando paellas: «¡Madre del amor hermoso, eso no se hace!»

  La madre valenciana que triunfa en TikTok criticando paellas, viendo como se hacen las paellas en los países latino americanos. Una de las cosas que más indigna a los españoles amantes de las paellas, y muy especialmente a los valencianos, son esos arroces con cosas, con muchas cosas, que en algunas partes del mundo […]

La trufa negra del Moncayo: un diamante escondido bajo tierra

  La trufa negra del Moncayo: un diamante escondido bajo tierra. Descubrimos uno de los productos más preciados de la comunidad aragonesa, más concretamente nos vamos a una de la zonas truferas más importantes de Aragón, la del Moncayo en la provincia de Zaragoza. En estos meses de invierno el Moncayo huele a trufa.

Ternasco de Aragón de Karlos Arguiñano

  Ternasco de Aragón de Karlos Arguiñano.  Arguiñano confía en los alimentos nobles de Aragón para estas Navidades. El ternasco de Aragón, la cebolla Fuentes de Ebro DOP y la Patata de Chia, han sido los protagonistas de la última receta navideña del célebre chef guipuzcoano, en su programa Cocina Abierta.

Audi y Jordi Roca se unen para crear el mejor Roscón de Reyes

  Audi y Jordi Roca se unen para crear el mejor Roscón de Reyes. Bajo el lema: “Este año no estamos para habas», Audi invita a todos los cocineros y pasteleros a incluir únicamente sorpresas positivas en los roscones. Audi y el célebre chef Jordi Roca se han propuesto ayudarnos a empezar el año con […]

Menús para las fiestas: ¿Qué comemos en Navidad?

  Montse Tápia, nos propone confeccionar un menú de Navidad a partir de productos congelados de calidad. Un producto congelado no tiene por qué ser de menor calidad que uno fresco. Solo hay que saberlo descongelar bien y cocinarlo adecuadamente. Muchas recetas hechas con productos congelados pasan la ‘prueba’ de los paladares más entendidos cuando […]

José Andrés presenta “El país más rico del mundo”

  José Andrés presenta “El país más rico del mundo”. “Cuando llegué a Washington por primera vez, me preguntaron de dónde venía. Y yo les dije que del país más rico del mundo”, esto es lo que afirma el reconocido chef José Andrés. Bajo esta premisa, la organización Alimentos de España promueve la campaña #ElPaisMásRicoDelMundo, […]

Pepsi con sabor a tarta de manzana edición limitada

  Pepsi con sabor a tarta de manzana edición limitada. Nada grita más «América» ​​que la buena Pepsi. Una verdadera bomba de estrellas y rayas que en estos días ha hecho su debut oficial en la web, enviando a los fanáticos de las bebidas gaseosas más imaginativas al éxtasis: Pepsi de hecho ha anunciado el […]

Huevos estrellados de Casa Lucio

  Huevos estrellados de Casa Lucio. La receta original. Los huevos estrellados de Casa Lucio son uno de los platos más imitados en los bares y restaurantes españoles. Hay cientos de versiones con multitud de ingredientes añadidos. Pero poco o casi nada tienen que ver con los originales de Lucio. Para mi gusto los más […]

Un nuevo concepto de barbacoa que va a ser una revolución

  Un nuevo concepto de barbacoa que va a ser una revolución. La han creado 5 navarros y ya es todo un éxito. Con el buen tiempo se multiplican las ganas de disfrutar en el exterior y de compartir momentos con familia o amigos. Y más ahora como consecuencia de la pandemia y del confinamiento […]

Zip Slicer, el cortador de tomates cherry y uvas

  Zip Slicer, el cortador de tomates cherry y uvas Pocos aparatos tan sencillos y simples son tan efectivos y prácticos como este cortador de tomates cherry y uvas. Se trata Zip Slicer, un original aparato para facilitarnos el corte de ingredientes. El aparato es muy simple, se compone tan solo de dos piezas, un […]

Trenza de Almudévar. ¿Cómo se hace?

  Trenza de Almudévar. ¿Cómo se hace?. La Trenza de Almudévar es una especialidad aragonesa de la   Pastelería Tolosana, que se encuentra en Zaragoza, Almudévar, en Huesca y Madrid. Hace cerca de 30 años que la elaboran y la receta es propiedad de la familia.

Tomate rosa al pil pil con ventresca de bonito

  Dicen que el tomate rosa de Aragón es el mejor del mundo y muy posiblemente sea cierto. A mi es el que más me gusta. Y vamos a comenzar la semana con ensalada de Tomate rosa al pil pil con ventresca de bonito. Pero una ensalada muy especial ya que la vamos a preparar […]

12 maneras de cocinar un huevo

12 maneras de cocinar un huevo. Si eres de los que no salen del clásico huevo frito, los huevos revueltos, una tortilla a la francesa y los huevos duros, en este video vas a encontrar varias formas de cocinar con huevo, todas fantásticas que seguro cuando las descubras te va a entrar un apetito voraz y […]

Costillar de Ternasco de Aragón asado

  Costillar de Ternasco de Aragón asado. Hoy vamos a cocinar un costillar de Ternasco de Aragón IGP. Para muchos, la pieza más reconocida del cordero.

Cómo hacer unos huevos revueltos perfectos

  Cómo hacer unos huevos revueltos perfectos.  Parece tan fácil, y sin embargo hacer unos huevos revueltos es el juego de las mil y una interpretaciones. «Esta preparación es, sin duda, la mejor de aquellas a las que se pueden someter a los huevos en la cocina; siempre que no se supere el grado de […]

Tartar de tomate rosa, algas wakame y salmón ahumado

  Tartar de tomate rosa, algas wakame y salmón ahumado. Hoy vamos a preparar un tartar de tomate rosa con algas wakame y salmón . Un plato con un toque oriental que le dan las algas wakami y las perlas de wasabi. ¡Espectacular!!!

La salsa pesto auténtica y perfecta

  La salsa pesto es una de las salsas más populares de la gastronomía italiana, y es una de las señas de identidad de la cocina genovesa, aunque no sea totalmente exclusiva de Génova.

La verdadera ensalada Cesar

  La verdadera ensalada Cesar. A una ensalada se le pueden poner cuantos ingredientes queramos, es cuestión de gustos, allá cada cual. Pero por favor no adulteremos una ensalada de autor casi centenaria que ha cumplido casi 100 años desde su creación, la Ensalada Cesar, Si adulteramos la receta de esta legendaria ensalada no la llamemos […]

Comer sin aumentar de peso: el truco

  Comer sin aumentar de peso: el truco, y funciona a la perfección. De Japón surge el proyecto de un sistema capaz de reproducir los sabores de diferentes alimentos, utilizando solo electricidad y geles especiales.

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