‘verduras’

Judías verdes con tomates asados y parmentier de patata

Judías verdes con tomates asados y parmentier de patata Hoy os he cocinado unas judías verdes con tomates asados y parmentier de patata. Es una forma diferente de preparar las clásicas judías verdes con patatas de toda la vida. De esta forma le damos un toque diferente de sabores y presentación ya que quedan muy […]

Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace?

Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace? No es el pisto convencional, ni ratatouille, ni samfaina. El pisto a la bilbaína es un homenaje a las verduras que es ideal para mojar pan artesano tostado. El pisto a la bilbaína es el plato perfecto como entrante o como plato principal, depende de tus preferencias y […]

Acelgas con shiitke y queso de cabra

Acelgas con shiitke y queso de cabra Hoy vamos a preparar una ensalada muy simple de acelgas con un toque distinto que le aporta el Shiitake y el queso de cabra. Ingredientes: hojas de acelga 4 cucharadas de mantequilla sin sal seta shiitake fresca queso de cabra 3 dientes de ajo picados 1 cucharadita hojas […]

Revuelto de acelgas, trigueros y cebolla de Fuentes

Revuelto de acelgas, trigueros y cebolla de Fuentes Nada más injusto que la fama de la acelga de ser una verdura aburrida. Su contenido en vitaminas y minerales es excepciónal y, bien preparada, está deliciosa. Hoy tenemos plato muy sano y nutritivo. Un Revuelto de acelgas, trigueros y cebolla de Fuentes Muy rápido y sencillo […]

Cómo asar cada vegetal correctamente y en su punto

Cómo asar cada vegetal correctamente y en su punto Lo primero es precalentar el horno a 200 grados y preparar una bandeja para horno con papel pergamino o una fuente de cristal. Seguido, selecciona los vegetales que vas a necesitar. Pimientos morrones:  Se colocan los pimientos en una bandeja que introducimos en el horno, dándoles de […]

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