‘trucos y consejos’

Croquetas perfectas y errores que no debes cometer

  La croqueta llegó a España a finales del siglo XIX. Este aperitivo tan popular surgió en Francia de la mano de un aristócrata llamado Louis de Bechamel, que era el encargado de la cocina del rey Luis XIV. Pero no fue hasta 1817, cuando el cocinero Antoine Cámere, sirvió en una cena para el […]

Cómo cocinar el arroz basmati

  Este arroz aromático se cultiva en la India y Pakistán. Cómo cocinar el arroz basmati. Es considerado un arroz blanco de grano largo y mucho más bajo en almidón que otras variedades.  Goza de gran popularidad en la cocina india. Es rico en nutrientes y se caracteriza por tener un agradable aroma. Su tamaño es […]

Cómo preparar y degustar una tabla de quesos

  Cómo preparar y degustar una tabla de quesos. Según la RAE el queso es un “producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación”. Pero, ¿cómo preparar y degustar una tabla de quesos perfecta y sugerente? ¿Existe […]

Por qué no sabemos comer la sandía

Comer sandía es, probablemente, el acto alimenticio más popular durante los calurosos días de verano,. pero por qué no sabemos comer la sandía. Además, es el perfecto snack para cumplir con la dieta en los largos días del estío: 100 gramos de sandía tienen únicamente 40 kilocalorías. Pero ahora tenemos que ser honestos: ¿cuántos de vosotros tiráis las semillas y la […]

Tortilla de patatas y errores que la estropean

  A la hora de prepararla, todos los pasos son importantes: desde el número de huevos seleccionados hasta el tiempo que tardamos en degustarla. Tortilla de patatas y errores que la estropean Hacer una tortilla de patatas decente es sencillo; pero lograr un resultado sublime solo está al alcance de los expertos. De hecho, los sabedores […]

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