‘trucos y consejos’

¿Cuánto tiempo guardar las sobras en la nevera?

  ¿Cuánto tiempo guardar las sobras en la nevera?. Cuando nos sobra comida es habitual que nos preguntemos cuánto tiempo realmente podemos conservar esta comida en nuestro frigorífico.

Consejos para la cena de Nochevieja

  Consejos para la cena de Nochevieja. Las celebraciones gastronómicas navideñas son una excelente ocasión para lucirte en la cocina ante tus comensales, pero tienen un problema, que la cocina acabe hasta arriba de “cacharros”. Un duro trabajo para cuando ha terminado la cena y toca recoger, limpiar y recoger los enseres domésticos y la cocina que […]

Bígaros ¿Como cocerlos?

  Hoy los Bígaros ¿Como cocerlos?. Es el más popular de los caracoles marinos siendo el aperitivo habitual en muchas regiones españolas. Estos pequeños animales filtrantes viven en áreas intermareales de todo el mundo.

Menús para las fiestas: ¿Qué comemos en Navidad?

  Montse Tápia, nos propone confeccionar un menú de Navidad a partir de productos congelados de calidad. Un producto congelado no tiene por qué ser de menor calidad que uno fresco. Solo hay que saberlo descongelar bien y cocinarlo adecuadamente. Muchas recetas hechas con productos congelados pasan la ‘prueba’ de los paladares más entendidos cuando […]

Consejos para comprar langostinos en Navidad

  Consejos para comprar langostinos en Navidad. ¿Qué se come en navidades? pues muy preferiblemente, besugo, cordero, cochinillo y langostinos. ¿Quien no pone langostinos en la mesa por estas fechas?

El 25% de la comida que compramos en Navidad acaba en la basura

  El 25% de la comida que compramos en Navidad acaba en la basura. En Navidad cocina con el corazón y compra con la cabeza. El gasto al año en alimentos que no se llegan a consumir puede suponer 1.000 euros que tiras a la basura. ¡Y no es ninguna broma!!!

La tabla de cortar: ¿de qué material y cómo limpiarla?

La tabla de cortar: ¿de qué material y cómo limpiarla? Ya sea de madera o de plástico, es uno de los utensilios imprescindibles la cocina, pero hay que tener en cuenta que puede ser también en el que más bacterias perjudiciales se acumulen, varios estudios, las sitúan, junto con las bayetas, a la cabeza de […]

Los secretos de un buen guiso de alubias

  Los secretos de un buen guiso de alubias consisten en no añadir muchos ingredientes al guiso, y mucho menos si son grasos. Un plato caliente de cuchara ahora que llega el otoño-invierno siempre entra bien. Pero un guiso de alubias de los de toda la vida debe ser algo más ligero que antaño, con una simpleza […]

El mejor momento para comprar el pescado de Navidad

    El mejor momento para comprar el pescado de Navidad. Hace poco hemos conocido lo que nos vamos a gastar los españoles en estas próximas navidades, una media unos 600 euros. Buena parte de ese dinero lo invertiremos en hacer la compra para esa cenas y comidas que vamos a compartir con la familia […]

Consejos para ir de compras en Navidad

  Consejos para ir de compras en Navidad. Cumplir las normas. Si en los establecimientos donde va hay normas, como no tocar los artículos, no situarse en zonas de paso para charlar o prohibido hablar por el teléfono móvil, etc. hay que respetarlas.

¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate?

  ¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate? El Chocolate es como el vino: hay para todos los gustos y presupuestos.  Pero antes de ofrecerte un momento de glotonería, debes saber cómo reconocer un producto de calidad. «Seleccionar un «oro negro» digno de ese nombre promete ser difícil.

Cómo cocinar la lubina perfecta

  Cómo cocinar la lubina. La lubina es uno de los pescados más apreciados en Navidad y estamos en temporada de este pescado tan saludable. Los profesionales de la cocina redescubrieron su carne dulce y texturada y su brillante piel plateada. Desde entonces se ha convertido en un pescado de moda para servir en restaurantes, considerado como […]

5 trucos para limpiar tus utensilios de cocina

  5 trucos para limpiar tus utensilios de cocina. Hoy os muestro 5 trucos que te ayudarán a dejar tus utensilios de cocina siempre como nuevos, como si los estrenaras cada día. 5 trucos muy útiles para que tus ollas, sartenes etc. resplandecerán como cuando las acabaste de comprar.

¿Te atreves a comer todas las pieles de fruta?

  ¿Te atreves a comer todas las pieles de fruta?. Aprovechar todas las partes de las frutas, incluso las pieles, no solo te supondrá un ahorro en la cesta de la compra, sino que también mejorará tu salud.

Como guardar las botellas de vino en casa

  ¿No te ha pasado alguna vez, que has abierto una botella de vino en tu casa y al catarlo estaba picado? Posiblemente te ha pasado alguna vez y esto es consecuencia de que no lo tenias guardado en buenas condiciones. Como guardar las botellas de vino en casa. ¿Cómo conservar las botellas de vino […]

Ceviche clásico y los secretos para dominarlo

No hay duda de que el ceviche es un plato del Perú. Pero cada día es un plato más presente en nuestra cocina y muchas personas no solo disfrutan comiéndolo sino también preparándolo en casa para sus familias y amigos. Ceviche clásico y los secretos para dominarlo.

El sándwich perfecto para desayunar sano

  El sándwich perfecto para desayunar. Preparar un sándwich para desayunar puede parecer algo muy simple, pero también es una tarea en la que es fácil equivocarse. Probablemente te pongas a hacerlo a primera hora por la mañana, antes incluso de haber tomado café. (Aunque es mejor si te tomas un café primero).

Como limpiar los pescados

  Como limpiar los pescados. Hay dos opciones, o que el pescatero habitual nos los limpie o lo hacemos nosotros. Pero también es importante que sepamos hacerlo nosotros Aunque normalmente suele presentarse ya limpios en las pescaderías, es posible que alguna vez nos encontremos en la tesitura de tener que realizar esta tarea.

¿Te has independizado: problemas en la cocina?

  Comúnmente, cuando uno se independiza de los padres tiene ciertos problemas en la organización de las tareas domésticas, sobre todo, en la compra y preparación de los alimentos. Esta situación muchas veces desespera y causa estrés. ¿Te has independizado: problemas en la cocina?

Caducidad y consumo preferente: diferencias

  Caducidad y consumo preferente: diferencias. Cuando hablamos de conservación de alimentos, generalmente existen muchas dudas sobre la interpretación correcta que damos al etiquetado de los productos, así como las condiciones idóneas de refrigeración, congelación o almacenamiento a temperatura ambiente.

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