‘trucos y consejos’

Trucos para conservar el pan fresco y crujiente

  Aunque cada día consumimos menos pan, no hay quien pueda resistirse a tomar un trozo para untarlo con paté, para acompañarlo de chocolate o para rebañar hasta la última gota de salsa del plato. Trucos para conservar el pan fresco y crujiente Su carácter perecedero obliga a un consumo rápido y diario que garantice […]

¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate?

  ¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate? El Chocolate es como el vino: hay para todos los gustos y presupuestos.  Pero antes de ofrecerte un momento de glotonería, debes saber cómo reconocer un producto de calidad. «Seleccionar un «oro negro» digno de ese nombre promete ser difícil. Desde el origen del cacao hasta […]

Tortilla de patatas y 5 variantes a la clásica

  Cremosa por dentro, y dorada y crujiente por fuera. La tortilla de patatas es uno de los platos más internacional de la gastronomía española y, aunque todo el mundo conoce la receta, pocos son los que logran resultados dignos de admiración, parece a simple vista fácil de elaborar pero no lo es tanto, hay que […]

Croquetas perfectas y errores que no debes cometer

  La croqueta llegó a España a finales del siglo XIX. Este aperitivo tan popular surgió en Francia de la mano de un aristócrata llamado Louis de Bechamel, que era el encargado de la cocina del rey Luis XIV. Pero no fue hasta 1817, cuando el cocinero Antoine Cámere, sirvió en una cena para el […]

Cómo cocinar el arroz basmati

  Este arroz aromático se cultiva en la India y Pakistán. Cómo cocinar el arroz basmati. Es considerado un arroz blanco de grano largo y mucho más bajo en almidón que otras variedades.  Goza de gran popularidad en la cocina india. Es rico en nutrientes y se caracteriza por tener un agradable aroma. Su tamaño es […]

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