‘trucos y consejos’

Claves para cocinar el pollo asado

  Hay unas claves para cocinar el pollo asado que te interesan conocer. Sobre el pollo se puede decir que es el alimento más popular en todo el mundo y no es de extrañar, ya que es delicioso, nutritivo y se puede preparar de muchas maneras: Pollo asado al horno, pollo al ajillo, pollo al curry, […]

Tortilla de patatas y 5 variantes a la clásica

  Cremosa por dentro, y dorada y crujiente por fuera. La tortilla de patatas es uno de los platos más internacional de la gastronomía española y, aunque todo el mundo conoce la receta, pocos son los que logran resultados dignos de admiración, parece a simple vista fácil de elaborar pero no lo es tanto, hay que […]

Tortilla de patatas y errores que la estropean

  A la hora de prepararla, todos los pasos son importantes: desde el número de huevos seleccionados hasta el tiempo que tardamos en degustarla. Tortilla de patatas y errores que la estropean.

La patata: trucos y consejos que te interesan

  La patata: trucos y consejos. Es el mayor tesoro que los españoles trajeron de América. Pasó casi desapercibida hasta que sus cualidades alimenticias acabaron por imponerse en todas partes. Son ricas en féculas, minerales y vitaminas, aportan muy pocas grasas.  Además de ser deliciosas y fáciles de cocinar, las patatas son muy nutritivas.

Cómo colar las salsas y mantenerlas calientes

  Cómo colar las salsas y mantenerlas calientes. Vas a preparar una salsa para alguna receta, una vez hecha hay que colarla para que resulte fina y además quizás necesites mantenerla caliente durante un breve espacio de tiempo. Hoy os explico como conseguir un resultado perfecto.

Cómo elegir el mejor champán para brindar en San Valentín

  Cómo elegir el mejor champán. 5 burbujas francesas y unos consejos sencillos para un brindis perfecto. 5 grandes cavas para descorchar el día de San Valentín  para pasar un día de enamorados inolvidable.

Las legumbres: consejos útiles

  Las legumbres, consejos. Hace mucho frío y no hay nada mejor que un buen plato de legumbres. Durante años se las consideraba alimento de pobres, hoy las versátiles legumbres son alimento de gourmets.

El mejor puré de patatas del mundo

  Desde las patatas más adecuadas hasta la dosis correcta de mantequilla (y no solo): así es como se obtiene el puré cremoso perfecto. El mejor puré de patatas del mundo.

Cómo conservar las sartenes: trucos y consejos

Una buena sartén es uno de los utensilios fundamentales del menaje en la cocina, por ello es importante cuidar bien de ella para mantenerla en perfecto estado. Una sartén bien cuidada nos durará mucho más tiempo y jamás se nos pegará la comida. Cómo conservar las sartenes.

¿Cuánto tiempo guardar las sobras en la nevera?

  ¿Cuánto tiempo guardar las sobras en la nevera?. Cuando nos sobra comida es habitual que nos preguntemos cuánto tiempo realmente podemos conservar esta comida en nuestro frigorífico.

Consejos para la cena de Nochevieja

  Consejos para la cena de Nochevieja. Las celebraciones gastronómicas navideñas son una excelente ocasión para lucirte en la cocina ante tus comensales, pero tienen un problema, que la cocina acabe hasta arriba de “cacharros”. Un duro trabajo para cuando ha terminado la cena y toca recoger, limpiar y recoger los enseres domésticos y la cocina que […]

Bígaros ¿Como cocerlos?

  Hoy los Bígaros ¿Como cocerlos?. Es el más popular de los caracoles marinos siendo el aperitivo habitual en muchas regiones españolas. Estos pequeños animales filtrantes viven en áreas intermareales de todo el mundo.

Menús para las fiestas: ¿Qué comemos en Navidad?

  Montse Tápia, nos propone confeccionar un menú de Navidad a partir de productos congelados de calidad. Un producto congelado no tiene por qué ser de menor calidad que uno fresco. Solo hay que saberlo descongelar bien y cocinarlo adecuadamente. Muchas recetas hechas con productos congelados pasan la ‘prueba’ de los paladares más entendidos cuando […]

Consejos para comprar langostinos en Navidad

  Consejos para comprar langostinos en Navidad. ¿Qué se come en navidades? pues muy preferiblemente, besugo, cordero, cochinillo y langostinos. ¿Quien no pone langostinos en la mesa por estas fechas?

El 25% de la comida que compramos en Navidad acaba en la basura

  El 25% de la comida que compramos en Navidad acaba en la basura. En Navidad cocina con el corazón y compra con la cabeza. El gasto al año en alimentos que no se llegan a consumir puede suponer 1.000 euros que tiras a la basura. ¡Y no es ninguna broma!!!

La tabla de cortar: ¿de qué material y cómo limpiarla?

La tabla de cortar: ¿de qué material y cómo limpiarla? Ya sea de madera o de plástico, es uno de los utensilios imprescindibles la cocina, pero hay que tener en cuenta que puede ser también en el que más bacterias perjudiciales se acumulen, varios estudios, las sitúan, junto con las bayetas, a la cabeza de […]

Los secretos de un buen guiso de alubias

  Los secretos de un buen guiso de alubias consisten en no añadir muchos ingredientes al guiso, y mucho menos si son grasos. Un plato caliente de cuchara ahora que llega el otoño-invierno siempre entra bien. Pero un guiso de alubias de los de toda la vida debe ser algo más ligero que antaño, con una simpleza […]

El mejor momento para comprar el pescado de Navidad

    El mejor momento para comprar el pescado de Navidad. Hace poco hemos conocido lo que nos vamos a gastar los españoles en estas próximas navidades, una media unos 600 euros. Buena parte de ese dinero lo invertiremos en hacer la compra para esa cenas y comidas que vamos a compartir con la familia […]

Consejos para ir de compras en Navidad

  Consejos para ir de compras en Navidad. Cumplir las normas. Si en los establecimientos donde va hay normas, como no tocar los artículos, no situarse en zonas de paso para charlar o prohibido hablar por el teléfono móvil, etc. hay que respetarlas.

¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate?

  ¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate? El Chocolate es como el vino: hay para todos los gustos y presupuestos.  Pero antes de ofrecerte un momento de glotonería, debes saber cómo reconocer un producto de calidad. «Seleccionar un «oro negro» digno de ese nombre promete ser difícil.

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