‘tendencias’

‘Cheese tea’, la bebida para los amantes del queso

  El ‘Cheese tea’ es una nueva tendencia gastronómica, originaria de Taiwán, consiste en mezclar té helado con una espuma de queso y es todo un reclamo para los ‘insta foddies’. ‘Cheese tea’ No hay término medio: o lo amas o lo odias. Igual que ocurre con la tortilla de patatas, el queso es uno de los productos […]

Entomofagia: quiero un grillo en la sopa

  Entomofagia: quiero un grillo en la sopa. Suena bien eso de la entomofagia. Yo la he ensayado dos veces: un saltamontes de Hong Kong frito con miel y unas hormigas culonas colombianas. Sentí un leve asquito y ni frío ni calor. Estamos en el apogeo de las modas impuestas. Los presentadores del tiempo se […]

¿Quién dijo que una cena vegetariana no puede ser sabrosa?

  ¿Quién dijo que una cena vegetariana no puede ser sabrosa?. Entre la tempura de verduras y la patata y la espinaca Gratén, aquí están las propuestas para un menú vegetariano, muy rápido de preparar y sin sacrificio. Cerramos los ojos e intentamos imaginar una cena totalmente vegetariana . Muchos de nosotros estaremos pensando en una comida punitiva basada […]

Tendencias tartas nupciales 2019

  Tendencias tartas nupciales 2019. La sencillez y presencia de alimentos naturales impera en las tartas nupciales 2019. La tarta nupcial es el plato del menú de boda que goza de mayor protagonismo, es el colofón de la celebración y  hay que dar el último toque gourmet y glamuroso a los invitados. Las tartas nupciales de […]

Cocina española: más tradición y menos florituras

  Cocina española: más tradición y menos florituras. Lo piden y exigen los mejores cocineros y expertos del sector españoles reunidos por la asociación de hosteleros de Madrid La Viña. Tenemos hoy la mejor gastronomía del mundo y se merece que la respetemos y dejemos de extranjerizarla. ¡El culto por la tradición deben imponerse! Autenticidad En […]

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