‘técnicas’

Cómo cocinar un filete perfecto: 10 errores a evitar

  ¿Cómo cocinar un filete de manera profesional? La empresa no es imposible, pero requiere gran atención en cada paso. Hoy vamos a conocer cómo cocinar un filete perfecto y los errores a evitar. En primer lugar, se trata de elegir el corte correcto de carne, con el porcentaje correcto de grasa y el grosor […]

Cebiche ¿Cómo se hace? Cocina de Perú

  Cebiche ¿Cómo se hace? Su frescura y exquisito sabor lo convierten en uno de los platos más demandados en la actualidad de la cocina peruana. No hay duda de que el cebiche es un plato del Perú. Pero cada día es un plato más presente en nuestra cocina y muchas personas no solo disfrutan […]

El arte y la forma de hacer un café perfecto

  Cuando el termostato entra en pánico, difícil de beber el café porque arde nada más entra en contacto en tu paladar. En su lugar, slo cambiamos por un café frío, helado y refrescante. ¿Pero como prepararlo para que te sepa a gloria? El arte y la forma de hacer un café perfecto. Según la […]

Cómo hacer compota de ruibarbo

  Compota de ruibarbo. La compota es muy fácil de hacer, el proceso es una fruta a cocción lenta en un jarabe de azúcar. Funciona bien para el ruibarbo solo o para una combinación de ruibarbo y frutas suaves o especias. Rara vez hay recetas estrictas para algo tan informal como una compota y hay poco […]

Errores que cometemos con el pescado y cómo evitarlos

  A la hora de cocinar los pescado podemos cometer algunos crímenes que destrozan su textura, sabor, aroma e, incluso, sus beneficios para nuestro organismo. Errores que cometemos con el pescado y cómo evitarlos. Siete errores con el pescado que hay que evitar

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