‘técnicas’

Consejos para ahorrar tiempo en la cocina

  Hoy os voy a dar unos consejos para ahorrar tiempo en la cocina. Corta los ingredientes en trozos pequeños para que se cocinen más rápido, por ejemplo. Y recuerda a menos tiempo de cocinado,  más ahorro de energía, que también es importante Consejos para ahorrar tiempo en la cocina

Cómo hacer compota de ruibarbo

  Compota de ruibarbo. La compota es muy fácil de hacer, el proceso es una fruta a cocción lenta en un jarabe de azúcar. Funciona bien para el ruibarbo solo o para una combinación de ruibarbo y frutas suaves o especias. Rara vez hay recetas estrictas para algo tan informal como una compota y hay poco […]

¿Estás haciendo mal el café cada mañana?

  ¿Estás haciendo mal el café cada mañana? Puede que si o puede que no, ahora lo vamos a descubrir. Aunque un buen café siempre depende del gusto de cada persona, hay una serie de errores que a menudo cometemos y que son imperdonables. Tomar café es una costumbre milenaria que cada vez gana más […]

Cómo cocinar la carne a baja temperatura

  Vamos a saber cómo cocinar la carne a baja temperatura. Para sublimar una pieza de carne de calidad como se merece, la cocina es esencial. ¿Y por qué no apostar por la cocina a baja temperatura? Material, tiempo, y piezas carne preferiras. ¿Se pueden cocinar todas las piezas a baja temperatura? Ternera asada, ternasco o cordero son […]

Claves para conseguir el mejor asado

  Asar es un arte en la cocina. Hoy claves para conseguir el mejor asado Al grill El mejor asado en el horno lo conseguiremos con el grill encendido y la puerta entreabierta, para que la cocción sea radiante. El truco radica en colocar la carne lo suficientemente lejos del grill y evitar así que […]

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