Comienza el concurso de tapas más antiguo de España. Los clientes podrán degustar durante 10 días en 131 establecimientos de la capital y la provincia una tapa y una bebida por tres euros. XXV Concurso de Tapas de Zaragoza El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, que cumple 25 años, arranca este jueves […]
Casa Pedro, de Zaragoza, subcampeona del Mundial de Tapas. Luis Carcas ha cosechado el trofeo de plata en el campeonato mundial disputado en Valladolid con su creación ‘Esenzia de Río’. Además, Toño Rodríguez, del Quema, se ha llevado el accésit nacional a la tapa más vanguardista. Los hermanos Luis y Javier Carcas siguen en […]
Tartaletas de espárragos y queso azul. Se cuenta que el origen del queso azul se debe a que un campesino olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color azul y una textura diferente. Debido al hambre que tenía lo probó, […]
Estos bocaditos ofrecen una ráfaga de sabor estacional ya que el otoño está cercano. Con un rico relleno de setas y queso, delicadamente envuelto en pasta de choux y espolvoreado con polvo de ceps para un potente sabor umami, son unos delicados bocados para cualquier celebración. Bollos de choux de setas silvestres Ingredientes: Para el […]
Ya tenemos buenas espinacas frescas en el mercado y con ellas vamos a preparar una empanada de espinacas con torta del Casar. Se puede compartir como entrante o aperitivo. Las espinacas son sin duda un súper alimento cargado de nutrientes dentro de un producto de alimentación de bajas calorías. Ese verde intenso tan característico es […]
