‘tapas’

Albóndigas de lubina salvaje con pimientos de cristal

  Albóndigas de lubina. Estas albóndigas nos van a quedar muy bien como tapa, los ingredientes son muy atractivos. Lubina salvaje, un bocado de mar excelente que además vamos a dignificar con pimientos de cristal, los más caros y mejores del mundo. ¿Qué os parece? Ingredientes: 1 lubina salvaje en lomos 1  patata grande 2 […]

Tostadas de pan con tomate. Origen

  Tostadas de pan con tomate a la moruna. El origen del pan con tomate viene de los murcianos que construyeron el Metro de Barcelona, ablandaban el pan duro con tomates que les enviaban sus familias de la huerta murciana, entre otras viandas. Ingredientes: 2 tomates de pera, maduros 4 rebanadas de pan rústico 1 diente […]

Mejillones fritos

  Mejillones fritos. Seguramente que has cocinado los mejillones de muchas maneras y con todo tipo de salsas pero no fritos. Prueba esta receta, te va a encantar. Ingredientes: 50 mejillones, limpios aceite de oliva 125 ml de vino blanco 300 gramos de harina tamizada 300 gramos de harina de garbanzo perejil 1 limón, cortado […]

España, el reino de las tapas. Recetas

  España, el reino de las tapas. Todo empezó en San Sebastián, Vitoria, Zaragoza, Andalucía y Valladolid. Pero las tapas hace unos años se extienden por el mundo España es, actualmente, el Reino de la cocina en miniatura, las tapas; en nuestro país es donde se experimenta con los platos minúsculos y donde el comensal puede vivir […]

Bocaditos de dados de rape, salsa tártara

  Bocaditos de dados de rape, salsa tártara. Hoy domingo vamos a preparar un entrante de aperitivo para antes del almuerzo. También para la media tarde como tapa. Se trata de unos Bocaditos de dados de rape o de merluza riquísimos que serviremos en un bollos de mini hamburguesa. ingredientes: Para la salsa tártara; 2 huevos duros […]

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