‘sopas frias’

Salmorejo cordobés con langostinos

  Salmorejo cordobés con langostinos. Las recetas que más apetecen en verano son aquellas más ligeras y refrescantes. Entre ellas, destaca junto con el gazpacho el salmorejo, una de las más sabrosas y consumidas cuando llega el buen tiempo. Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 200 gramos de pan duro 100 gramos de aceite de […]

Gazpacho de sandía, tomate y almendras

Gazpacho de sandía, tomate y almendras. Hace unos años en una visita que hice a Roma, me sorprendió ver en la carta de una tratoria como antipasto un gazpacho, en este caso de sandía, tomate y almendras. Mi curiosidad por saber como hacían el gazpacho en Italia, me hizo pedirlo, además era agosto y en Roma […]

Gazpacho de tomates cherry y albahaca

  Gazpacho de tomates cherry y albahaca. Este fin de semana tenemos un gazpacho gourmet. Un delicioso y saludable gazpacho de tomates cherry y albahaca Ingredientes: 2,5 kg de tomates cherry 80 gramos de cilantro 100 gramos de albahaca 110 gramos de azúcar glas 40 gramos de sal marina 5 gramos de pimienta negra molida 400 […]

Sopa de granada al vino tinto

  Sopa de granada al vino tinto. Ayer estuve en mi frutería de confianza y me encontré con unas granadas que me estaban diciendo llévame. Con ellas me hice este plato para cenar. Una Sopa de granada al vino tinto que os recomiendo. ¿Sabías que la granada mejora la memoria y refuerza la salud cardiaca? Pues si, ya […]

Cinco sopas frías para disfrutar en verano

Cinco sopas frías para disfrutar en verano Recetas fáciles, rápidas, sabrosas y saludables ideales para disfrutar los días más calurosos del año. La primavera y el verano son las épocas perfectas para disfrutar de recetas fresquitas que ayuden a sobrellevar las altas temperaturas. Sopas y cremas son una opción estupenda pues, además de ser sencillas […]

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