‘sopas frias’

5 trucos para preparar el mejor gazpacho

De origen andaluz pero cocinado, consumido y disfrutado en toda España. Así es el gazpacho, una de las sopas fresca más populares del verano, y también una de las más polémicas, pues, al igual que la tortilla de patatas: ¿quién prepara el mejor?.5 trucos para preparar el mejor gazpacho Cierto es que el de casa siempre tiene ese regusto […]

Sopa fría de pepino y yogur con crema de verduras

Para el verano lo que más apetece tomar es un plato fresco de cuchara, un buen gazpacho, un delicioso ajoblanco o una cremosa Vichyssoise francesa. Pero también una sopa fría como la que vamos a prepara hoy: una Sopa fría de pepino y yogur con crema de verduras Ingredientes: Para la sopa fría: 4 yogures naturales 2 […]

Gazpacho de remolacha y tartar de gambas

Vamos a preparar para finalizar la semana este exquisito Gazpacho de remolacha y tartar de gambas. ¿Quien dijo que un buen plato solo es para los días de fiesta? Ingredientes: 400 gramos de tomate maduro 120 gramos de pimiento rojo 120 gramos de pepino sin semillas 700 gramos de zumo fresco de remolacha una pizca […]

Gazpacho de gelatina de cerezas y melón

  Para un aperitivo de verano, puedes optar por un gazpacho de cerezas, fresas, melón y menta. Está muy rico, saludable y refrescante. Un saludable: gazpacho de gelatina de cerezas y melón  Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de gelatina de cereza 500 gramos de fresas frescas 200 gramos de melón fresco 20 cl de […]

Los 7 mejores salmorejos del mercado

  La OCU ha analizado 21 salmorejos teniendo en cuenta su sabor, textura, color y valor nutricional, y estos son los 7 mejores salmorejos del mercado. El salmorejo, es el plato perfecto para el verano. El salmorejo se toma frío, por lo que es uno de los platos que no suele faltar en los menús […]

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