‘Sopas’

Caldo casero tradicional y saludable

  Caldo casero tradicional. El caldo hecho en casa es uno de los pilares de la buena cocina. Hacerlo resulta fácil y satisfactorio. Además contribuye a elevar el tono de la cocina cotidiana y da un carácter de alta gastronomía a los platos que se hacen para las grandes celebraciones. ¡Y que rico sabe en invierno! […]

Sopa de setas con tapa de hojaldre

  Sopa de setas con tapa de hojaldre. Dentro de una masa de hojaldre crujiente, encontramos porque apreciamos el invierno: setas, chalotas y trufa que se mezclan para ofrecernos una excelente y cremosa sopa gourmet. Ingredientes para 6 personas: 750 gramos de setas de temporada o congeladas 1 trufa pequeña 2 placas de hojaldre 2 chalotas […]

Sopa de champiñones y raviolis

Sopa de champiñones y raviolis. Hoy la chef es Margot del blog: Margot Cosas de la Vida que nos propone esta deliciosa receta. Una Sopa de champiñones y raviolis. Las sopas son ideales para estos días de frío. Nos reconfortan y nos aportan muchas vitaminas.  ¡Tu salud se lo merece! Ingredientes para el caldo: 1 cucharada […]

Sopa imperial de sémola y parmesano

  Sopa imperial de sémola y parmesano. La Zuppa imperiale es una clásica sopa boloñesa de pasta de sémola y parmesano hecha al horno, cortada en cubos pequeños y cocida en un caldo de carne o de ave. Es una receta típica de la región italiana de Emilia Romagna, una sopa sencilla de preparar que nos […]

Caldo de puerros y apio con comino

  Caldo de puerros y apio con comino. Una receta perfecta para después de los excesos de la navidades, baja en calorías y untuosa, para disfrutar sin moderación, ya que los puerros y el apio son muy bajos en calorías pero ricos en fibra y oligoelementos. La crema de soja le da a esta receta cierta […]

Colaboradores