‘Sopas’

Sopa de apio y queso de Cabrales asturiano

  Sopa de apio y queso de Cabrales. El apio con el queso Cabrales se combinan a la perfección en esta deliciosa receta de sopa de apio y queso. Sirve esta sopa como entrante o un primero de cuchara. Ingredientes. 800 gramos de apio, cortado en trozos pequeños 50 ml de aceite de girasol 1 […]

5 caldos para el inicio de la primavera

  5 caldos para el inicio de la primavera. Nadie duda de su poder reconstituyente en cualquier época del año, pero es evidente que un buen caldo apetece, sobre todo, cuando el tiempo es fresco y húmedo. Así, se convierte en la opción perfecta para estos días: por un lado, contribuirá a paliar la conocida como […]

Garbanzos con castañas para despedir el invierno

  Garbanzos con castañas. El plato de cuchara que vamos a cocinar  es tradicional del centro de Italia, más concretamente de la región de la Toscana. Las castañas le agregan un toque especial a esta sopa invernal. Tradicionalmente se utilizan castañas secas (dejar en remojo 12 horas antes de hervirlas para que estén blandas) aunque también […]

Porrusalda con bacalao al pil pil

    Porrusalda con bacalao al pil pil. La porrusalda es una deliciosa receta de la gastronomía vasca, elaborada a base de puerros y patatas. Ingredientes que dan nombre al plato. Se trata de la unión de dos palabras en euskera: porru- puerro en castellano– y salda que significa caldo. Ingredientes: 400 gramos de puerro 150 gramos de zanahorias 300 gramos de patatas 1 […]

Jjamppong: sopa de mariscos coreana

  Jjamppong: sopa de mariscos coreana. La clave de esta exótica sopa coreana reside en el caldo intenso, que es rico en copos de chile para una maravillosa profundidad de sabor. Usa la combinación de mariscos y vegetales que prefieras para este exquisito plato. Ingredientes: 5 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de gochugaru , (copos […]

Colaboradores

DELICATESSEN