‘Sopas’

Cacciucco: sopa de pescado y marisco italiana

  Cacciucco: sopa de pescado y marisco italiana. Nació como un plato pobre, elaborado con pescados poco apreciados. Su origen se explica por una antigua leyenda.

Sopa de Tomate acompañada de mozarela

    Sopa de tomate.  El tomate es un ingrediente esencial en casi todos los hogares; en prácticamente todas las recetas del mundo tienen este increíble ingrediente. Los beneficios y propiedades del tomate son muy importantes para nuestra salud, podemos comerlos solos, en ensaladas o como te propongo hoy en esta receta: una sopa de […]

Gazpacho: la mejor bebida para el verano

  Gazpacho: la mejor bebida para el verano. Es bajo en calorías, saludable y adecuado para todos. Hay al menos sesenta versiones diferentes del mismo, aunque los puristas solo admiten una, la original. Hoy os muestro sus grandes beneficios para la salud.

El ramen continúa su conquista gastronómica

  El ramen continúa su conquista gastronómica. Es el plato de moda: la versión ‘japonesa’ de la sopa de fideos china. Una explosión de sabores y sensaciones Primero fue el sushi el que arrasó, hoy lo podemos degustar en cualquier ciudad del planeta, ahora le toca el turno del ramen, y se va a imponer al igual […]

Errores a evitar al preparar un caldo

  Es uno de los platos más fáciles y sencillos de preparar. El caldo nos sirve para hacer sopas, guisos, cremas o cocidos, pero para que salga perfecto, debemos evitar algunos errores comunes. Errores a evitar al preparar un caldo. El caldo de gallina casero es una de las recetas más antiguas, y más básica […]

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