‘Sommelier’

Josep Roca, clase magistral sobre vinos

Josep Roca, clase magistral sobre vinos Josep Roca (Celler de Can Roca) da una clase magistral sobre vinos en un programa de la televisión de Argentina en donde, en poco más de 4 minutos, muestra su sabiduría enóloga mucho más que otros expertos en horas. Josep Roca es en opinión de algunos el mejor sommelier […]

El servicio de vino en el restaurante

El servicio de vino en el restaurante El ritual del servicio en un restaurante de prestigio obra la magia de transformar el simple acto de comer en un momento especial. En estos establecimientos, maîtres, camareros y sumilleres siguen un guión (que en ocasiones podría calificarse incluso de coreografía) en el que cada gesto o acción […]

Sommelier Esteve Esteve

Sommelier Esteve Esteve La semana pasada se llevo a cabo una cata de iniciación al mundo del vino con el sommelier Esteve Esteve, una cata que organizó Margot Gastronomy. En una entrevista que le hizo el Periódico, Esteve  nos contaba el éxito de su aventura en el país caribeño le permitió dar el salto a […]

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